野生对虾

2016/1/12 14:07:03 人评论 次浏览 分类:海产品

对虾(Penacus orientalis),学名东方对虾,又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。对虾为广温广盐性海产动物。体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。

  烹饪方法

  做法指导

  1. 整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺虾丸

  2. 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,1变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

  干烤大虾

  主料:对虾1000克

  调料:姜25克 小葱25克料酒15克味精2克 盐10克 胡椒粉3克 香油35克 白砂糖30克

   对虾

  1. 葱去根须,洗净,切丝;

  2. 姜洗净,切丝;

  3. 将大虾去头须划水,去掉沙肠;

  4. 取煸锅上火烧热,注入少许香油,将大虾下锅两面煎红;

  5. 投入葱姜丝一半,放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水;

  6. 大火烧开后用小火烤7~8 分钟,将大虾摆入盘中;

  7. 原汁上火,收汁再放入少许白糖,投入另一半葱,姜丝,烧煮;

  8. 汁收浓时淋少许香油,浇在大虾上即可。

相关资讯

  • 新鲜野生鲍鱼 带壳鲍鱼滋补高档海鲜产品 贝类海鲜

    此款鲍鱼是一斤称12只左右的,就是12头鲍鱼,真正野生活鲍鱼

    2016/8/16 9:27:23
  • 辽宁特产海蜇皮瓶装东北特产海鲜海产品凉拌菜

    辽宁特产海蜇皮瓶装东北特产海鲜海产品凉拌菜

    2016/8/15 9:32:23
  • 兴城多宝鱼

    多宝鱼属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。

    2016/6/23 8:58:51
  • 地产螃蟹

    红海蟹:俗称红夹子,甲壳坚硬,螯足粗壮,性凶好斗,喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。当地流传着“八月蟹子顶盖肥”“春吃尖脐秋吃圆”的谚语。前者说的是阴历八月,是蟹子最肥的时候。后者说的是春天的雄蟹(脐为尖形)个大肉嫩,味道最鲜;秋天的雌蟹(脐为圆形)脂肥膏满…

    2016/1/12 14:04:10
关于我们|联系方式|支付方式|服务声明|icp备案许可证|经营性许可证|网站导航    Copyright © 2015 葫找网 All Rights Reserved